Dia 6

Confirma-se. O fim-de-semana é uma fonte de inspiração. Hoje tenho seis situações para desabafar convosco.

- falsa partida.
Um cliente, depois de beber o café, levanta-se da mesa e encaminha-se lentamente para o balcão. Numa cumplicidade automática, os funcionários atrás do balcão despedem-se e encorajam o senhor a saír com felizes 'até amanhã' e 'adeus, boa tarde', até que o senhor, num curto espaço de silêncio nesta despedida antecipada, diz: 'era só para pedir mais um café.'

- pedidos fantasma.
Não sei quem, como, nem porquê. A verdade é que de quando em quando alguém nos faz um pedido e desaparece. O pedido é feito, nós preparamos o que nos foi solicitado, e quando está pronto não há ninguém para o receber. Para confirmar, chegamos a verificar mesa a mesa para percebermos que quem fez o pedido já não se encontra no estabelecimento.

- senhora com baton vs. baton com senhora.
Bem, este é dos complicados. Uma coisa que eu nunca percebi é a necessidade de as senhoras mergulharem em baton vermelho antes de beberem café. Por algum motivo não faz sentido na minha cabeça. A verdade é que há tantas chávenas a chegar à cozinha com vermelho entranhado, que o estabelecimento adquiriu a Escova do Baton. É uma escova destinada a remover todos os pedaços e partículas da substância que ficam na chávena. Se calhar faz mais sentido beber o café primeiro e dar banho aos lábios depois. A cliente não perde metade do baton na chávena, e nós não precisamos de um esfregão de arame para lavar a loiça. Só vantagens.

- as velhotas e o futebol.
Estava eu a limpar mesas e trocar cinzeiros, quando começo a ouvir a conversa das senhoras da mesa do canto. Estavam a falar, obviamente informadas, da contratação do Roberto para o Benfica, de como o Quim era melhor, das substituições mal feitas, da derrota frente ao Nacional, etc. As velhotas já não são o que eram.

- meio café e meio pacote de açúcar.
Aqui está um pedido que não existe e devia existir. Por algum motivo, muitas pessoas utilizam apenas metade do pacote de açúcar no café. Sei que usam o que querem, mas torna-se desagradável e até irritante ao fim de algum tempo ter que limpar a cozinha porque ficou outra vez cheia de açúcar depois de pegarmos num pacote para pôr no lixo antes de lavarmos a chávena, chegando à conclusão de que o pacote afinal não estava vazio. Em relação ao meio café... brincadeiras à parte, já existe. E nós temos. Em vez de beberem apenas metade do café e depositarem meio mundo dentro do copo, podem pedir logo um café curto ou uma italiana, nós também servimos dessas coisas.

- novo jogo: 'olha quem paga'.
Aqui está uma modalidade nova jogada no Spazio di Caffé durante as tardes. As nossas clientes frequentes mais idosas costumam escolher uma mesa na esplanada e ficar por lá a tarde inteira entre galões, torradas, scones, imperiais, meias de leite, etc. De vez em quando, uma entra sorrateiramente no café e vem tentar pagar tudo das outras. Tentam até pagar o que ainda não foi pedido. Se alguma das outras se apercebe, entra a exigir que não aceitemos o dinheiro, pois ela própria pagará por todas.